تولیدی محصولات کنجدی زمستانه
بازدید این غرفه18,691,071 نفر
درباره غرفه
تولید کننده محصولات کنجدی، روغن سنتی ارده، حلوا ارده، کرم ارده، باکیفیت و طعم عالی
ارسال به تمام نقاط کشور
به صورت عمده و خرده
تولیدی محصولات کنجدی زمستانه
تمام انواع کنجدها به‌شدت مغذی هستند. این دانه‌ها منبع غنی مواد معدنی مختلف مانند مس و منیزیم به شمار می‌روند. این دانه‌ها همچنین حاوی منیزیم، کلسیم، فسفر، آهن، سلنیوم، ویتامین B1 و زینک (روی) هستند. علاوه بر این کنجد غنی از فیبر غذایی و چربی‌های تک غیر اشباع است.
چند نکته دربارهی ارزش غذایی کنجد
به چند نکته‌ی زیر دربارهی ترکیبات موجود در کنجد توجه کنید.
۱. کالری
حدود ۳۱ گرم کنجد خام تقریبا ۱۶۳ کالری و ۱۴.۱۱ گرم چربی دارد که از این میزان چربی، ۱.۹۶ گرم آن چربی اشباع شده است. کنجد بو داده ۱۶۰ کالری و ۱۳.۶۱ گرم چربی دارد که از این میزان ۱.۰۹ گرم آن چربی اشباع شده است. کنجد خام و بو داده هیچ کدام کلسترول ندارند.
۲. پروتئین
کنجد یکی از بهترین منابع پروتئین غیرگوشتی است. حدود ۳۱ گرم دانه‌ی کنجد خام و خشک ۵.۰۳ گرم پروتئین است. این در حالی است که همین میزان از کنجد بو داده ۴.۸۱ گرم پروتئین دارد.
۳. ویتامین‌ها
حدود ۳۱ گرم کنجد خام یا بو داده حاوی ۲۲ میلی‌گرم تیامین است و ۱۹ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن به این ویتامین را برطرف می‌کند. علاوه بر این میزان ذکر شده از کنجد خام یا بو داده ۰.۰۷ میلی‌گرم ریبوفلاوین دارد و ۶ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن بزرگسالان به این ویتامین را تأمین می‌کند.
۴. مواد معدنی
۳۱ گرم کنجد ۲۹۱ میلی‌گرم کلسیم، ۴.۱۱۳ میلی‌گرم آهن و ۹.۷۷ میلی‌گرم سلنیوم دارد و ۲۹ درصد و ۱۸ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن بزرگسالان به کلسیم و سلنیوم را برطرف می‌کند. علاوه بر این با مصرف میزان ذکر شده از کنجد ۲۳ درصد و بیش از ۵۰ درصد از نیاز روزانه‌ی بدن زنان و مردان به آهن تأمین می‌شود. کنجد بو داده در مقایسه با کنجد خام مواد معدنی کمتری دارد.
طبع، ارزش غذایی و خواص ارده و شیره
ارده و شیره از مواد طبیعی و مغذی هستند. طبع ارده بسیار گرم است. کاربرد ارده در آشپزی نیز بسیار است. اما ترجیح اکثریت ما این است که آن را به صورت خام و همراه با مواد شیرین‌کننده‌ای نظیر شیره خرما یا انگور مصرف کنیم. همچنین می‌توان آن را همراه با عسل نیز مصرف کرد. خود ارده خواص زیادی دارد که ترکیب شدن آن با مواد مغذی دیگر، ارزش آن را چند برابر می‌کند. مثلاً شیره خرما حاوی ویتامین‌های متعددی نظیر ای، آ، ث و ب است.
این مادۀ ارزشمند همچنین محتوی انواع املاح معدنی همچون فسفر، آهن و پتاسیم است. شیرۀ خرما در واقع همان خواص خرما را به صورت فشرده‌تر داراست. یکی از خواص ارده و شیره، انرژی زا بودن آن است. این غذا می‌تواند جایگاهی مهم در تغذیۀ سالم داشته باشد. به صورتی که تأمین‌کنندۀ انرژی ورزشکاران و غذای ذهن کودکان است.
تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول
یکی از مهم‌ترین خواص ارده و شیره، بهبود سلامت قلب و عروق است. سسمولین و سسامین موجود در دانه‌های کنجد، عاملی است که در این ویژگی ایفای نقش می‌کنند. دانه‌های کنجد دارای خاصیت آنتی ترومبوتیک هستند. این ویژگی به معنای جلوگیری از ایجاد لخته‌های خونی است که باعث پیشگیری از حملات قلبی می‌شود.
مصرف ارده و شیره باعث کاهش اثرات مخرب ضایعات موجود در سرخرگ‌ها می‌شود. همچنین فیتواسترول‌های موجود در آن نیز بر سطح هورمون‌ها، سلامت سرخرگ‌ها و سطح کلسترول خون تأثیرات مثبت دارد.
نظرات کاربران
واقعا از لحاظ کیفیت عالی هست
بسیار بسیار عالی بود….
ممنون و متشکر از کیفیت خوبتون